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西點麵包蛋糕乙級證照班(暑期班)

◎ 開課日期:110/6/28~110/7/15(詳細日期請見課程進度表)

◎ 開課時間: 09:30~15:30

◎ 上課地點:景文科技大學 C棟C009烘焙專業教室

◎ 課程簡介:

 1.烘焙乙級檢定學科講解
 
 2.授課老師示範及學員分組演練術科試題
 
 3.烘焙乙級檢定術科模擬測驗

◎ 報名費用: 30,000 元 (含課程及食材費;不含證照報名費)
 
◎ 報名截止日:110/5/25

報名網址:

https://internship.just.edu.tw/ev/

報名優惠:
1.本校教職員生早鳥優惠110/4/30前報名享27000元優惠
2.校外人士早鳥優惠11/0/4/30前報名享28500元優惠

◎ 課程表請參閱文末附檔

本校專任教師陳文正老師及楊永富老師親自授課

陳文正老師得獎經歷:

(一)2020年德國IKA奧林匹克世界烹飪廚藝大賽榮獲美食藝術展示類組銅牌獎

(二)2019年榮獲教育部技職之光教師組-競賽卓越獎

(三)2018年盧森堡世界盃國際美食烹飪廚藝大賽榮獲藝術展示類組金牌獎

(四)2016年德國IKA奧林匹克世界烹飪廚藝挑戰賽,榮獲美食藝術展示類Showpiecs:金牌一面&銅牌一面。

()2013年香港HOFEX國際廚藝挑戰賽,榮獲美食藝術展示類Showpiecs:金牌獎。

(五)2012年上海FHC國際廚藝美食挑戰賽,榮獲美食藝術展示類Showpiecs:銀牌獎。

()2010年參加新加坡FHA國際廚藝挑戰賽榮獲美食藝術展示類Showpiecs:銅牌獎。

證照暨專業資格:

1.全國技能競賽評審

2.全國商業類技藝競賽評審

3.烘焙職類技術士乙級證照檢定合格證照

4.HACCP系統實務訓練合格證照

 

楊永富老師資歷:
•法國里昂2017 WPC世界盃點心大賽台灣代表隊/選手

•2016WPC世界盃點心大賽台灣代表選拔賽拉糖工藝組/第一名

•2012年世界巧克力大師賽台灣區選手代表資格賽/銀獎

•2010年世界巧克力大師賽台灣代表選拔賽/亞軍

•2010年亞洲區點心大賽台灣區代表選拔賽/亞軍

•新加坡 FHA 2008國際美食比賽拉糖工藝/銅牌

新加坡FHA2004國際美食比賽蛋糕裝飾/銀牌

新加坡FHA  2002國際美食比賽點心盤飾/銅牌


證照及專業資格:
1.烘焙蛋糕麵包乙級丙級證照
2.中式麵食加工乙級證照
3.烘焙蛋糕麵包乙級丙級監評
4.國際禮儀接待員乙級
5.NPDP新產品開發分析師
6.國際巧克力設計師證照
•7.國際蛋糕裝飾證照

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